Endüstriyel üretim yöntemleri Tartarik asit esas olarak çıkarma yöntemi, kimyasal sentez yöntemi, yarı sentez yöntemi ve fermantasyon yöntemi gibi dört çeşit var.
1. ekstraksiyon yöntemi Tartarik asit ilk yan ürün--dan hulâsa şarap şarap bira taş. Bira ne zaman şarap, bazı taş, kaba şarap taş, genellikle hangi ana bileşenleri Tartarik asit ve onun hidrojen potasyum tuzu olan varil dibinde yatırılan. Şarap taş ezilmiş, çözünmüş ve kalsiyum hidroksit ile reaksiyona girer ve bu kalsiyum tuzu dönüştürülür kalsiyum klorür, eklendi. Biraz aşırı sülfürik asit ile acidified, ücretsiz Tartarik asit elde edilir ve katı Tartarik asit arıtma ve kurutma konsantrasyon tarafından alınır. Bu daha basit ve daha az pahalı bir işlemdir.
Ancak, kararsız şarap taş nedeniyle, üretim kaynağıdır sınırlı, Tartarik asit endüstriyel seri üretim için uygun değildir.
2. kimyasal sentez yöntemi
1) oksitlenmiş benzen veya Naftalin Maleik asit ve anti-butene asit elde edilen ve hidrojen peroksit tepki dl Tartarik asit üretimi için eklenir.
2) hammadde olarak maleic anhidrit ile hidrojen peroksit oksidan, tungsten asit katalizör, epoksi bütirik asit, üretmek için katalitik oksidasyon ve sonra hidroliz aracılığıyla üretilen tartarat olabilir gibi ve sonra sonra soğutma, kristalizasyon, ayrılık, Tartarik asit kurutma ürünleri bitmiş.
3. yarı-sentetik yöntemi yarı-sentetik kimyasal sentez yöntemi ve enzim yöntemi (fermantasyon yöntemi) yöntemidir. Maleik asit ilk döngüsel oksidasyon ve onun tuz tarafından kurulmuş ve daha sonra hidrolize epoksi tarafından süksinik hidroliz enzimi Tartarik asit elde etmek için kullanılmıştır. BDT-epoksi süksinik asit tuz bir habercisi kullanın ve tartarat elde etmek için üretim Maya için başka bir yoldur. Şu anda, Tartarik asit Biyotransformasyon oranı % 100 laboratuvar fermantasyon ile CIS-epoksi sodyum süksinat tarafından substrat oldu.
Yarı-sentetik yöntemi yüksek dönüşüm oranı özellikleri, ürün ve iyi güvenlik yüksek saflık vardır.
4. fermantasyon yöntemi mikrobiyal bakteri karbon içeren bileşikler glikoz ve türevleri, organik asitler, amino asitler, alkoller ve Tartarik asit üretmek için diğer karbon kaynakları gibi dönüştürmek için kullanıldı. Erken 70 Japonya Gluconobacter Suborydans mutant suşu Tartarik asit, bir verim yaklaşık 20 ile glikoz dönüştürmek için kullanılan ~ % 30.
Genel olarak, daha az yatırım fermantasyon üretiminde, kimyasal sentez yöntemi yalnızca bir kısmını maliyetidir, basit bir işlemdir, hammadde kaynağıdır geniş ve kimyasal yöntemle neden olduğu kirlilik sorun yok.