Sorbitol(Sorbitol %70) hidrojenasyon ve rafine yoluyla yüksek kaliteli dekstrozdan yapılan şekersiz tatlandırıcı türüdür. Sakarozdan daha az tatlıdır ve bazı bakteriler tarafından emilemez. Aynı zamanda daha iyi nem tutma, asit direnci ve mayasız iyi özelliklere sahiptir. Yaygın olarak eczane, şekersiz gıda, fonksiyon gıda, içecek, kozmetik, kimya sanayi vb gibi birçok sektörde kullanılır.
1) gıda yumuşak tutmak için sakız, şeker biraz ekleyin, doku geliştirmek ve kum sertleşmesini azaltmak.
2) Ekmek ve keklerde su tutma amacıyla kullanılır.
3) Tatlılar ve gıda lojistik sürecinde bayat önlemek için kullanılan, ama aynı zamanda metal iyonları chelate için.
4) konserve içecekler ve şaraplarda metal iyonları nedeniyle gıda bulanıklığı girişini önlemek için kullanılır.