Ürün parametreleri
Ürün adı | izomalt |
Öğe | Standart |
Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
GPS artı GPM-İçerik | Yüzde 98'den büyük veya buna eşit.0 (en fazla yüzde 102) Yüzde 43-57 kadarı GPS |
Su (Kristal ve Serbest) | Yüzde 7,0'den az veya buna eşit |
D-Sorbitol | Yüzde 0,5'e eşit veya daha az |
D-Mannitol | Yüzde 0,5'e eşit veya daha az |
Şekerleri azaltmak (glikoz olarak) | Yüzde 0,3'e eşit veya daha az |
Toplam şeker (glikoz olarak) | Yüzde 0,5'e eşit veya daha az |
İlgili ürünler | Yüzde 2.0'den az veya buna eşit |
kül içeriği | Yüzde 0,05'e eşit veya daha az |
Nikel | 2mg/kg'dan az veya buna eşit |
Arsenik | 0,2mg/kg'a eşit veya daha az |
neden olan organizma | OLUMSUZ |
Öncülük etmek | 0,3mg/kg'dan az veya buna eşit |
Bakır | 0,2mg/kg'a eşit veya daha az |
Toplam ağır metaller (kurşun olarak) | 10mg/kg'dan az veya buna eşit |
Aerobik bakteri sayısı | 500cfu/g'dan az veya buna eşit |
Koliform bakteri | 3MPN/g'den az veya buna eşit |
Mayalar ve küfler | 10 cfu/g'dan az veya buna eşit |
Parçacık boyutu | Yüzde min.90 (0.150mm ile 0.180mm arasında) |
Özellikler ve Uygulama
İzomalt, son yıllarda dünyada ortaya çıkan fonksiyonel bir şeker alkolüdür ve sakaroz, nişasta şekeri ve diğer şeker alkollerinin mükemmel bir ikamesidir. Düşük higroskopiklik, yüksek stabilite, yüksek tolerans, düşük kalori ve saf tatlı tat özelliklerine sahiptir. Beslenme açısından bakıldığında, izomalt bir karbonhidrattır.
（1）İzomalt, sakarozla karşılaştırılabilir olan düşük negatif çözünürlüğe ve saf tada sahiptir, bu nedenle şeker hastaları, obeziteden korkan insanlar veya düşük kalorili çikolata için uygun çikolata üretimi için ideal bir hammadde olarak kullanılabilir.
（2）İsomalt düşük su emilimine sahiptir, bu nedenle delinmiş, doldurulmuş, yapıştırılmış veya dökülmüş sert şekerler birbirine yapışmaz ve soğuk akışa eğilimli değildir ve ortaya çıkan ürün ısıtmadan toplu olarak paketlenebilir Sızdırmazlık ve tek tek paketleme büyük ölçüde olabilir maliyetleri azaltmak.
（3）160-200 ağ toz izomalt, şeker kaplamasında kullanıldıktan sonra şekerin raf ömrünü uzatabilir, şekerin paketlenmesini kolaylaştırabilir ve üretim maliyetini azaltabilir.
（4）İzomalt, çeşitli gıdaların üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır: sert şeker, sakız, çikolata, jöle, meşrubat, dondurma, unlu mamüller ve tabletleme.
Popüler Etiketler: gıda sınıfı izomalt şeker tozu, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın al, toplu, fiyat, stokta
