Giriş:
Erythritol, beyaz kristal, hafif tatlı. Sakarozunkinin yaklaşık onda biri kadar soğuk bir his ve düşük kalorifik değere sahiptir. Eritritol, çikolata ve sofra şekeri gibi sükroz gerektiren yiyecekler için doğal sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Ürün adı | Stevia ile Eritritol 10 kat tatlılık |
| Görünüm | Beyaz kristal parçacık |
| Reb-A 98,% | GG gt; 98 |
| Eritritol,% | 99.5-100.5 |
| PH | 4.5-7.0 |
| Gibi, mg / kg | ≤ 1 |
| Ağır metal (Pb) mg / kg | ≤ 1 |
| Tatlılık | 10-11 |
| Ateşleme kalıntısı,% | ≤ 1 |
| Kurutma kaybı, % | ≤ 6 |
| E. coli sayısı, MPN / g | ≤ 10 |
| Toplam plaka sayısı, cfu / g | ≤ 1000 |
| Granül Boyut | % 100 40 gözenekli geçiş |
Uygulama:
Erythritol, pişirme stabilitesini ve raf ömrünü önemli ölçüde artırmak için kek, kurabiye ve bisküvilerde% 10'a kadar kullanılabilir.
Erythritol, unlu mamullere daha uzun süre tazelik ve yumuşaklık verir. Fırınlanmış ürünlerde eritritol kullanımı daha kompakt hamur ve daha yumuşak ürünler sağlar.
Fırınlanmış ürünlerde daha az renk oluşumu eritritol kullanımından kaynaklanmaktadır.
4. Eritritolün farklı bir erime davranışı vardır.
5. Şekerlemelerde eritritol higroskopik değildir (GG # 39; t havadaki nemi emmez), ağızda iyi parlaklık, kırılma ve erime özellikleri sağlar.
6. Eritritol hızla kristalleşir.
7. Fudge ve fondan gibi bazı şekerlemelerde eritritol, kristalleşmeyi kontrol etmek için maltitol ile iyi çalışır.
8. Eritritol, ince öğütülmüş veya toz halindeyken en iyi sonucu verir ancak sert şekerlemeler için&# 39 kristal veya granül formunda kullanılabilir.
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
| Tel | +86 (20) 2905 3326 | Adres | Runnong İş Merkezi, Huangcun Yolu, Dongpu Kasabası, Tianhe Bölgesi, Guangzhou, Çin (Anakara) |
| Faks | +86 (20) 8232 5691 | ||
| E-posta | eleanor.zhou @ gzzio.com | ||
| Mafya: | +8618998430209 | ||
| ağ | http://gzzio.en.alibaba.com |
Popüler Etiketler: doğal sıfır kalorili tatlandırıcı eritritol, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın al, toplu, fiyat, stokta
