Giriş:
Doku proteini, farklı sarımsı kahverenginin tonlarını gösteren granüler, blok, pul, ipliksi ve diğer farklı formlara sahiptir, ağ yapısı yönlü bir düzenlemeye dönüşür, elastik, sert bir lif demeti veya tabakası oluşturur, böylece yemek yerken et kas dokusuna benzer olduğunda ısırmak. Tipik doku proteinleri yaklaşık% 60 protein içerir. Endüstriyel üretim yöntemleri şunlardır: (1) ekstrüzyon. Yağı alınmış soya küspesi, ekstrüder tarafından oluşturulan kesme kuvveti ile düzenlenmiştir. Ekstrüde protein olarak da bilinen bu yöntemle üretilen protein, suni et için bir baz olarak veya et ürünleri için artımlı (2) bir tekstil olarak kullanılabilir. Soya fasulyesi proteini izolatından hammadde olarak yapılan ve suni ipek benzeri bir üretim süreci kullanan soya fasulyesi proteini ipliksi lifine eğirme proteini denir. Yüksek dereceli taklit et ürünleri kas lifi malzemesi olarak kullanılabilir.
Şartname:
| Ürün Ürün adı | KC-NRL-01 |
| Görünüm | Açık sarı renk |
| Protein içerikli | ≥68% |
| Kül | ≤8% |
| Şişman | ≤1% |
| Tatal Tabağı Sayısı | ≤100000cfu / g |
| Koliform | ≤1.5MPN / g |
| Sertifikasyon | ISO, HELAL, MUI, HACCP |
| Depolama | Serin ve Kuru yer |
| Raf ömrü | 12 ay |
Popüler Etiketler: et için dokulu soya fasulyesi proteini, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın al, toplu, fiyat, stokta
