Ürün parametreleri
Ürün adı | aspartam |
Terim | Standart |
Dış görünüş | Beyaz granül veya toz |
Test( yüzde ) | 98.0-102.0 |
Tatmak | Saf |
Kurutma kaybı (yüzde) | 4,5'ten küçük veya ona eşit |
Ateşleme kalıntısı (yüzde) | 0.20'den küçük veya eşit |
Ağır metal (Pb) | 10ppm maks |
Arsenik ( yüzde ) | 3ppm maks |
Spesifik rotasyon (yüzde) | artı 14.50 derece ~ artı 16.50 derece |
İletim (yüzde) | 95.0 yüzde min |
La-Aspartil-L-Fenilalanin ( yüzde ) | 0.25'ten küçük veya eşit |
Klorür (Cl) ( yüzde ) | 0.30'dan küçük veya eşit |
PH değeri | 4.5 ~ 6.0 |
L-Fenilalanin ( yüzde ) | 0.50'den küçük veya eşit |
5-benzil-3,6-diokso-2piperazineasetik asit | maksimum yüzde 1,5 |
Diğer ilgili maddeler | 2.0 maksimum yüzde |
Özellikler ve Uygulama
Aspartam, yüksek tatlılığa, daha az sıvılaşmaya ve diş çürüğüne sahip olmayan, karbonhidrat içermeyen bir yapay tatlandırıcıdır. Aspartamın tatlılık profili sakarozdan farklıdır, sakarozdan daha uzun süreli tatlılığa sahiptir ve tüketildikten sonra ağızda acı bir tat veya metalik bir tat yoktur. Ve insan vücudunda hızla metabolize edilebilir ve aspartik asit, fenilalanin ve metanole ayrışabilir.
1. Aspartam, özellikle ekşi meyve aromaları olmak üzere belirli yiyecek ve içecek aromaları üzerinde sinerjik bir etkiye sahiptir. Bazı gıdalarda bu lezzet arttırıcı özellik, kullanılan aspartam miktarını azaltabilir. Ayrıca sakız gibi ürünlerin bazı özel ihtiyaçlarını da karşılayabilir. Aspartam bazlı sakızın tatlılığı sakarozdan 4 kat daha uzun sürer.
2. Aspartam yoğun tatlandırıcılar veya karbonhidrat bazlı tatlandırıcılar ile birleştirilebilir, bu da uygulama yelpazesini daha da genişletir. Aspartam sukroz, fruktoz veya glikoz gibi karbonhidrat bazlı tatlandırıcılar ile karıştırıldığında, ürünün enerjisi önemli ölçüde düştü. tatlılık. Aspartam sakarin, siklamat, asesülfam veya potasyum gibi güçlü tatlandırıcılar ile karıştırıldığında, ürün bazen karışımdaki aspartam oranını artırarak iyileştirilebilen hafif acı bir tada sahiptir.
Popüler Etiketler: içeceklerde tatlandırıcılar aspartam tozu, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın al, toplu, fiyat, stokta
