Gıda kalınlayıcı xanthan sakız tozu
Xanthan Gum gıda sınıfı kalınlaşma, askıya alma, emülsifiye ve stabilizasyon performansı ile dünya çapında en üstün biyolojik tutkal olduğunu. Xanthan sakız hızla suda çözülmüş olabilir ve çözünmez katı ve yağ damlacıkları 'askıya iyi bir etkisi vardır. Xanthan sakızı düşük konsantrasyon ve yüksek viskozite özelliklerine sahiptir (%1 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 000) kalınlığındadır.
Gıda kalınlayıcı xanthan sakız yaygın olarak tuz / asit dayanıklı kalınlayıcı, yüksek verimli süspansiyon ajan ve emülgatör, yüksek viskozite dolgu maddesi çeşitli yiyecek ve içecek vb olarak kullanılır. Sadece su tutma ve şekil tutma performansını artırmak değil, aynı zamanda dondurma / çözülme istikrar ve gıda ve içecek ürünlerinin tadı geliştirmek.
|
Ürün adı |
200 örgü Xanthan sakız |
|
|
ÖğeS |
Özellikler |
Analiz sonuçları |
|
Görünüm |
Beyaz-Like veya Açık-Sarı Toz |
Uygun -dur |
|
Parçacık Boyutu (kafes) |
80 örgü ile %100,200 örgü ile %92'den az olmamak |
Uygun -dur |
|
Viskozite (%1 KCL, cps) |
1200--1700 |
1699 |
|
Yamultma Oranı |
≥6.5 |
7.4 |
|
V1/V2 |
1.02~1.45 |
Uygun -dur |
|
PH (%1 çözelti) |
6.0-8.0 |
6.63 |
|
Kuruma da Kayıp (%) |
≤15 |
7.8 |
|
Küles (%) |
≤16 |
11.6 |
|
Pb(Ppm) |
≤2 |
Uygun -dur |
|
Pirüvik Asit(%) |
≥1.5 |
Uygun -dur |
|
Toplam Azot(%) |
≤1.5 |
Uygun -dur |
|
Toplam Plaka Sayısı(cfu/g) |
≤2000 |
100 |
|
Mayalar ve Kalıplar(cfu/g) |
≤100 |
100 |
|
Koliformlar(MPN/100g) |
≤0.3 |
Uygun -dur |
|
Salmonella |
Yok |
Yok |
Xanthan Sakızımız en son fer-mentasyon, ayırma ve kurutma teknolojilerini kullanan modern tesislerde bulunmaktadır. Üstün performansı nedeniyle, birçok gıda uzmanlarının lehine olsun.
1. Düşük kullanım düzeylerinde yüksek viskozite
2. Sıcak veya soğuk suda çözünürlük
3. Donma/ çözülme stabilitesi
4. Diğer hidrokolloidler ile sinerji
5. Ph kararlı ( ph2-12 )
6. Isıya stabil (25°C~120°C)
7. Yüksek katıksız stres kararlı
8. Süper supension
9. Yüksek viskoz sıvıya kolay dökme
Servis ve Kargo
Popüler Etiketler: gıda kalınlayıcı xanthan sakız tozu, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın almak, toplu, fiyat, stok
