Bitkilerin bir bileşeni olarak beta-karoten, gıdalara ve kozmetiklere sarıdan turuncuya renk sağlamak için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Beta-karoten muhtemelen doğa tarafından üretilen en büyük pigment ailesi olan Karotenoidler arasında en iyi bilinenidir. Çeşitli kaynaklardan bol miktarda ve ekstrakte edilebilir olmasına rağmen, renk endüstrisi tarafından kullanılan beta-karoten sentetik olarak yapılır. Bu nispeten yeni bir gelişmedir, ticari üretim 1954 civarında başlar. Bu beta-karoten formunun yanı sıra benzer şekilde sentezlenen kantaksantin ve apo-8'-karoten formunun ABD ve Avrupa'da renk katkı maddeleri olarak kullanılmasına izin verilir ve genellikle "doğala özdeş" olarak anılır.
1.Tıbbi Amaç
Beta-Karoten, anti-oksidasyon, anti-tümör, caducity direnci, vb.
2.Gıda Katkısı
Caducity direnci ve bağışıklık gelişiminin yanı sıra, beta-karoten de önemli bir pigmenttir ve besleyici gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır. Beta-Karoten, insan vücudu tarafından beta-karoten emilimine yardımcı olmak için margarin salata yağı ve benne yağı gibi lipit gıdalar için yoğunlaştırıcı ajan olarak kullanılabilir.
3.Cosmetics
Beta-Karoten özütleri bol miktarda amino asit, vitamin, doğal ıslak faktör, mikro element ve diğer biyoaktif maddeler içerir ve beta-karoten ile eklenen kozmetikler (ruj, kermes vb.) Doğal ve tam renk ve parlaklık sağlar ve cildi korur.
Beta karoten (C40H56), karotenoidlerden biri olan portakal, yağda çözünür bileşiklerdir, doğada en yaygın ve en kararlı doğal pigmenttir. Yeşil sebzeler, tatlı patates, havuç, ıspanak, papaya, mango vb. Gibi birçok doğal gıda β-karoten bakımından zengindir. β-karoten, detoksifikasyon ile bir antioksidandır, insan sağlığını korumak, anti-kanserde vazgeçilmez besinlerdir, kardiyovasküler hastalığın önlenmesi, katarakt ve antioksidanın önemli bir işlevi ve böylece çeşitli dejeneratif hastalıkların neden olduğu yaşlanma ve yaşlanmayı önler.