Giriş
Kalsiyum propiyonat, ekmek, diğer unlu mamuller, işlenmiş et, peynir altı suyu ve diğer süt ürünleri dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere çok çeşitli ürünlerde koruyucu olarak kullanılır. Tarımda, diğer şeylerin yanı sıra ineklerde süt hummasını önlemek için ve bir besin takviyesi olarak, mikropların benzoatlar gibi ihtiyaç duydukları enerjiyi üretmelerini engellemek için kullanılır. Bununla birlikte, benzoatların aksine, propiyonatlar asidik bir ortam gerektirmez.
Kalsiyum propiyonat, unlu mamüllerde, tipik olarak% 0.1-0.4'te bir kalıp inhibitör olarak kullanılır (hayvan yemi% 1'e kadar içerebilir).
Uygulama
1 Bir gıda katkı maddesi olarak, Codex Alimentarius'ta E numarası 282 olarak listelenmiştir. Kalsiyum propiyonat, ekmek, diğer unlu mamuller, işlenmiş et, peynir altı suyu ve diğer süt ürünleri dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere çok çeşitli ürünlerde koruyucu olarak kullanılır.
2 Tarımda, diğer şeylerin yanı sıra ineklerde süt hummasını önlemek ve yem takviyesi olarak kullanılır.
3 Propiyonatlar, benzoatlar gibi mikropların ihtiyaç duydukları enerjiyi üretmesini önler.
Bununla birlikte, benzoatların aksine, propiyonatlar asidik bir ortam gerektirmez.
4 Kalsiyum propiyonat unlu mamullerde küf önleyici olarak, tipik olarak% 0.1-0.4 oranında kullanılır.
5 Kalsiyum propiyonat pestisit olarak kullanılabilir.