Sorbitol (% 70 Sorbitol), hidrojenasyon ve rafine etme yoluyla yüksek kaliteli dekstrozdan yapılan bir çeşit şekersiz tatlandırıcıdır. Sükrozdan daha az tatlıdır ve bazı bakteriler tarafından absorbe edilemez. Aynı zamanda daha iyi nem tutma, asit direnci ve fermente olmama özelliklerine sahiptir. Yaygın olarak eczane, şekersiz yiyecekler, fonksiyon yiyecekleri, meşrubat, kozmetik, kimya endüstrisi vb. Birçok sektörde kullanılmaktadır.
1) Yiyecekleri yumuşak tutmak, dokuyu iyileştirmek ve kumun sertleşmesini azaltmak için biraz sakız, şeker ekleyin.
2) Ekmek ve keklerde su tutma amacıyla kullanılır.
3) Lojistik işleminde leke oluşumunu önlemek için tatlılarda ve yiyeceklerde kullanılır, aynı zamanda metal iyonlarını şelatlamak için de kullanılır.
4) Konserve içeceklerde ve şaraplarda metal iyonları nedeniyle gıda bulanıklığının ortaya çıkmasını önlemek için kullanılır.