Ürün parametreleri
Ürün adı | Laktoz |
Öğe | Standart |
Dış görünüş | Kokusuz beyaz kristaller veya toz |
Kül (yüzde) | 0.09 |
B ÖLÇEKLİ RENK | 8.7 |
Yağ (yüzde) | 0.10 |
Nem (yüzde) | 0.21 |
pH | 5.55 |
Protein (yüzde) | 0.14 |
Kavrulmuş parçacık (yüzde) | 7.50/mg |
Bacillus cereus varsayımsal | <10> |
koliform | <10> |
E koli | <10> |
Kalıp | <10> |
SPC | <250> |
stafil | <10> |
Maya | <10> |
Laktoz içeriği (yüzde) | 99.56 |
Listeria | Neg/25g |
Salmonella | Neg/750g |
Özellikler ve Uygulama
Laktoz sadece memeli sütünde bulunur. Sütteki laktoz içeriği genellikle yüzde 4.5-5.0'dir.
1. Laktoz, diğer şekerler gibi insan vücudu için bir enerji kaynağıdır. Sütteki toplam kalorinin 1/4'ü laktozdan gelir.
2. Laktoz, bağırsak peristalsisi için yararlı olan insan bağırsak sisteminde belirli laktik asit bakterilerinin üretimini teşvik edebilir.
3. Laktoz peynir altı suyundan ekstrakte edilir ve aroma maddesi olarak kullanılabilir. Bebek maması, şekerleme, margarin vb. yapmak için de kullanılabilir.
4. Ayrıca katı preparatlarda dolgu, kaydırıcı, parçalayıcı, yağlayıcı ve bağlayıcı olarak, liyofilize preparatlarda ise eksipiyan olarak kullanılır.
Popüler Etiketler: gıda sınıfı yüksek tatlılık laktoz tatlandırıcı, Çin, tedarikçiler, üreticiler, satın al, toplu, fiyat, stokta
