Laktik asit (IUPAC adı: 2 - hidroksi akrilik asit), çeşitli biyokimyasal işlemlerde rol oynayan bir tür bileşiktir. Bir tür karboksilik asit, moleküler formül C3H6O3'tür. Bir hidroksi karboksilik asit içerir, bu nedenle bir alfa hidroksi asittir (AHA). Karboksilinin sulu çözeltisinde bir proton salgılar ve laktik asit iyonları üretir CH3CHOHCOO-Fermantasyon sürecinde laktik asit dehidrojenaz dönüştüren piruvat sinistral laktik asit.
L Laktik Asit Uygulaması:
(1) Gıda endüstrisi. Yemek, ekşi ajan olarak içecek, antiseptik ve tat düzenleyici olarak kullanılır.
(2) Farmasötik endüstrisi: laktik asit laktik asit, eritromisin Lin'in sıvı infüzyonunu üretmek için kullanılan bir tür önemli farmasötik ara maddedir.
(3) kozmetik endüstrisi: cildi besler, ıslak ajan tutmak, güncelleme, PH regülatörü vb.
(4) Pestisit endüstrisi: laktik asit yüksek biyolojik aktivite toprak ve mahsul, toksik olmayan, yeni pestisit, çevre koruma üretiminde kullanılabilir.
(5) Tütün endüstrisi: ılımlı laktik asidi birleştirin, tütün kalitesini artırabilir ve tütünün nemini koruyabilir.
(6) Diğer endüstriler: Yukarıdaki amaçların yanı sıra, biyobozunur plastikler, poli laktik asit ve yeşil çözücü - laktik asit metil etil laktat, vb. Üretmek için laktik asit kullanılır.