Asitlik Düzenleyiciler

Malik asidin üç izomeri vardır: L-malik asit, D-malik asit ve DL-malik asit. Doğal olarak oluşan malik asit L şeklindedir ve en çok çekirdekte olmak üzere hemen hemen tüm meyvelerde bulunur. Renksiz

Potasyum bitartrat, renksiz ila beyaz rodyum kristal tozdur. Şarap yapımının bir yan ürünüdür. Gıda endüstrisi tarafından tartar tozu olarak adlandırılır ve katkı maddesi, kabartma maddesi,

Sodyum sitrat kokusuzdur ve tadı soğuktur. 150 ° C'de kristal suyu kaybedecek ve daha yüksek sıcaklıkta ayrışacaktır. Etanolde çözünür. Sodyum sitrat, deterjan endüstrisinde yiyecek ve içeceklerde

Sodyum sitrat, beyaz ila renksiz bir kristal olarak görünen organik bir bileşiktir. Koku yok, serin, tuzlu ve baharatlı. Oda sıcaklığında ve havada kararlıdır, nemli havada az çözünür, sıcak havada

Sodyum sitrat, yiyecek ve içecek endüstrisinde asitlik düzenleyici, aroma ajanı ve stabilizatör olarak kullanılır. Tıp endüstrisinde antikoagülan olarak kullanılır. Gıda katkı maddesi olarak sodyum

Susuz sitrik asit renksiz yarı saydam kristal veya beyaz parçacıklar veya beyaz kristal toz, özellikle bir ekşi tat ajan olarak gıda ve içecek sektöründe kullanılan, asitlik düzenleyici; Kozmetik ve

Erythritol, beyaz kristal, hafif tatlı. Sakarozunkinin yaklaşık onda biri kadar soğuk bir his ve düşük kalorifik değere sahiptir. Eritritol, çikolata ve sofra şekeri gibi sükroz gerektiren yiyecekler

Laktoz besleyici bir tatlandırıcıdır. Eksipiyanlar; Dispersant; Tat maskeleme ajanı. Beslenme ajanı. Esas olarak toz gıda pigment için bir emici dağıtıcı olarak pigment konsantrasyonunu azaltmak için

Alanin proteinin temel birimidir ve insan proteininin 21 amino asitinden biridir. Kristal toz gibi beyaz veya beyaz. Asist glikoz metabolizması, hipoglisemi hafifletmeye yardımcı olur.

Fumarik asit renksiz, yanıcı, beyaz bir kristaldir. Gıda ağırlıklı olarak et ürünlerinde, balık ürünlerinin işlenmesinde kullanılır. Fumarik asit, asitlik düzenleyici, asitleştirici ajan, antioksidan

Sitrik asit yaygın sanayi, gıda endüstrisi, kozmetik endüstrisi ve benzeri kullanılan ekşi tat ajan, bir tür. İnsanların önemli organik asitleri, önemli bir maddedir.

Tartarik asit renksiz ya da beyaz kristal gücüdür.üzüm ve demirhindi gibi çeşitli bitkilerde kuruludur ve şaraptaki ana organik asitlerden biridir. Gıda endüstrisinde, tartarik asit bir antioksidan

Malik asit, d-malik asit, L-malik asit ve DL-malik asit üç formları vardır. Beyaz kristal veya kristal toz, güçlü higroskopik, su ve etanol içinde çözülmesi kolay. Özellikle hoş bir ekşi tadı vardır.

Laktik asit renksiz ila sarımsı sıvıdır.Laktik asit gıda sınıfı ve kozmetik derecelerine sahiptir. Yüzdeleri% 80'in üzerindedir. Yoğurt / ekmek gibi gıda endüstrisinde en yaygın olarak kullanılır.

Susuz sitrik asit renksiz yarı saydam kristal veya beyaz parçacıklar veya beyaz kristal tozu, kokusuz, son derece asidik tat, suda çözünür, alkol ve eter olduğunu. Hidronsus sitrik asit